必須控制碳水化合物的攝取量。
肝髒可以使用遊離脂肪酸和碳水化合物，如澱粉，合成極低密度的脂蛋白，因此過量攝入碳水化合物也會增加血液甘油三酯。過多的碳水化合物也會導致肥胖，這容易導致高脂血症。此外
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怎么提鮮雞汁
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穀氨酸單鈉和雞肉單鈉是新鮮食物的基本成分。然而，近年來，有關味精和雞肉單鈉具有致癌性的傳言不斷觸動家庭主婦的敏感神經。有些人甚至不敢吃味精和雞肉。
那味精和雞精畢竟是可以吃的，我們應該如何避免味精、雞精致癌發生的可能性呢？
高烹飪溫度會增加癌症味精雞精的風險，注意生活中的以下兩點，就能避免味精的可能性，雞致癌性：
注意烹調方式
我們知道水沸騰的溫度是一百攝氏度，所以盡量增加以水為媒介的烹調方式，比如汆、蒸、煮、燉。降低烹調溫度，就可以降低雞精味精中的穀氨酸鈉轉變為焦穀氨酸鈉的比例，由此降低致癌風險。
延遲時間
一般情況下，我們在菜出鍋前使用味精，而且由於烹調時使用油，菜前的一般溫度很高，建議在炒青菜時，關火10秒，放入味精，烹調肉類時，關掉火兩分鍾，放入味精。這樣，鍋內的溫度就降低了，風險也降低了。
當然，以上提到的味精，鈉在雞精中的比例很高，生活中還應注意，使用味精、雞精，還要減少鹽的含量。
麵條粗圓的讚岐烏冬汁，是日本四國香川縣名物，當地人會為一碗烏冬排長龍，吃一口烏冬，等於吃下幾千年的文化。
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